ABOUT MAURICIO

Trotse boer van finca Himalaya zijn plantage telt 24 hectaren. Finca Himalaya was de eerste specialty coffee producent van El Salvador. Al jaren gooit Mauricio hogen ogen tijdens de cup of excellence competitie in El Salvador.

De finca van Mauricio staat in de IIamatec regio, hier worden de beste koffie’s van El Salvador geproduceerd. Het gebied herbergt ook de meest actieve vulkanen van het land. De grond is dan ook zeer vruchtbare en bestaat uit vulkanische klei. Op de finca van Mauricio staan verschillende variëteiten, zoals Paca’s, Bourbon en Maragogype.

Wij hebben een dit jaar een super mooie naturel proces koffie van Mauricio.