Mauricio Salaverria
Cherry, currants, caramel & chocolate
| ORIGIN | El Salvador |
| REGION | Concepcion de Ataco |
| FARM | Finca Himalaya |
| PROCESS | Natural |
| ALTITUDE | 1,500 m |
| ZUUR |  |
| BITTER |  |
| BODY |  |
ABOUT MAURICIO
Trotse boer van finca Himalaya zijn plantage telt 24 hectaren. Finca Himalaya was de eerste specialty coffee producent van El Salvador. Al jaren gooit Mauricio hogen ogen tijdens de cup of excellence competitie in El Salvador.
De finca van Mauricio staat in de IIamatec regio, hier worden de beste koffie’s van El Salvador geproduceerd. Het gebied herbergt ook de meest actieve vulkanen van het land. De grond is dan ook zeer vruchtbare en bestaat uit vulkanische klei. Op de finca van Mauricio staan verschillende variëteiten, zoals Paca’s, Bourbon en Maragogype.
Wij hebben een dit jaar een super mooie naturel proces koffie van Mauricio.
ANDERE KOFFIE’S
Uitverkocht
€ 12,90 – € 25,00
Een heerlijke volle koffie van onze koffiebroer uit Brazilië. De koffie heeft een dikke volle body, met tonen van zacht zoete chocolade, een beetje amandel smaak en een heerlijk romige afdronk. De koffie is net als Bruno zelf, iedereen is er weg van.
chocolate, pecan, red fruit
| ORIGIN | Brazil |
| REGION | Cerrado, Minas Gerais |
| FARM | Fazenda Esperança |
| PROCESS | Natural |
| ALTITUDE | 900 m |
| ZUUR |  |
| BITTER | |
| BODY |  |
€ 12,90 – € 25,30
Onze koffie-broeders produceren geweldige koffie in de mooiste delen van de wereld. We combineren het unieke karakter van de koffies van deze boeren om een speciale blend te maken: “The Brotherhood”. Zo bundelen we de krachten in een mooie uitgebalanceerde blend met tonen van rood fruit, melkchocolade en rietsuiker. Samen voor een betere koffie wereld.
red fruit, milk chocolate, sugarcane
| ORIGIN | Nicaragua - Brazil - Honduras |
| FARM | Fazenda Esperança (Bruno) - Santa Teresa de Mogoton (Silvio) - Finca Cerro Bueno, Finca Bethel, Finca El Arrozal (Omar) |
| PROCESS | Natural |
| ALTITUDE | 1,250 – 1,675 m |
| ZUUR |  |
| BITTER |  |
| BODY | |
Uitverkocht
€ 11,75
Proef de heerlijke en krachtige koffie van uit Uganda. De koffie word verbouwt op een hoogte van 1,500m in het vruchtbare vulkanische gebied van Mount Elgon, in het Oosten van Uganda. Op kleine plantages vind je naast bananen en mais ook overheerlijke koffie. Je proeft er zoete tonen van donkere chocolade en zoute karamel. Daarnaast is de koffie toch verassend sterk met een bittere, romige afdronk.
Dark chocolate, salty caramel
| ORIGIN | Uganda |
| REGION | Mount Elgon |
| FARM | Betty Jesca |
| PROCESS | Washed |
| ALTITUDE | 1,500 m |
| ZUUR |  |
| BITTER | |
| BODY |  |
€ 12,50 – € 31,25
Deze koffie van boer Ely Humberto Nunes komt uit het noordwesten van de staat Minas Gerais in Brazilië. Op zijn plantage Serra Negra groeit deze koffie, van de Catuaí Vermelho variëteit, op 1000m hoogte. De bessen worden na de oogst gedroogd in hun eigen vruchtvlees (natural process). Hierdoor ontwikkelt zich de natuurlijke zoetheid van deze koffie, met tonen van melkchocolade en de aardse smaken van amandel.
milk chocolate, almonds
| ORIGIN | Brazil |
| REGION | Minas Gerais |
| FARM | Serra Negra |
| PROCESS | Natural |
| ALTITUDE | 1,000 m |
| ZUUR | |
| BITTER | |
| BODY | |
€ 12,50 – € 25,00
Deze koffie van boer Ely Humberto Nunes komt uit het noordwesten van de staat Minas Gerais in Brazilië. Op zijn plantage Serra Negra groeit deze koffie, van de Catuaí Vermelho variëteit, op 1000m hoogte. De bessen worden na de oogst gedroogd in hun eigen vruchtvlees (natural process). Hierdoor ontwikkelt zich de natuurlijke zoetheid van deze koffie, met tonen van melkchocolade en de aardse smaken van amandel.
milk chocolate, almonds
| ORIGIN | Brazil |
| REGION | Minas Gerais |
| FARM | Serra Negra |
| PROCESS | Natural |
| ALTITUDE | 1,000 m |
| ZUUR | |
| BITTER | |
| BODY | |
